Tiene el honor de ser la única garnacha blanca del centro de España, variedad casi extinguida por la complejidad de su cultivo. Es una variedad muy sensible, tanto a las altas temperaturas como a la humedad, por lo que el trabajo en la mesa de selección en años difíciles se realiza grano a grano

Elaborado con las variedades de uva Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot.