Vino Hello World Petit Verdot 75cl.
Dirigido tanto a publico
profano, como aficionado al vino. Innovador en
muchos aspectos.
El primero de ellos es la propia elección de las
variedades, que lo aleja de las uvas
tradicionales.
La fermentación, se ha desarrollado de forma
simultánea, la alcohólica y la maloláctica, no
superando nunca los 22ºC de temperatura. La
maceración ha sido corta, de en torno a 5 días,
con remontados frecuentes, y como elemento
novedoso, se ha utilizado para la fijación de
color, durante la fermentación, chips de roble
francés y americano