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Brandy Peinado 100 40% 70cl.
El brandy Peinado es el resultado del envejecimiento de estos alcoholes depositados en botas de roble americano, previamente curadas y cuya capacidad oscila entre los 200 y los 500 litros. El sistema que se aplica es el de soleras con envejecimiento dinámico fraccionado, lo que permite una oxigenación más beneficiosa para el brandy, favoreciéndose así la extracción de los componentes más selectos de la madera. Naturalmente, las botas se encuentran depositadas en naves aisladas de las oscilaciones de las temperaturas exteriores ambientales, lo que permite obtener en el interior el nivel de humedad óptimo para la transmisión homogénea e ideal de los aromas del roble a los caldos contenidos.
Referencias específicas
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