Vino vegano

Garnacha Tintorera 85% y Monastrell 15%

Elaborado a partir de uvas 100% Garnacha Tintorera, procedentes de cepas viejas. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano.

Elaborado 100% con la variedad de uva Garnacha Tintorera, 3 meses en barrica

El vino se somete a una fermentación maloláctica en barrica y se envejece en barricas nuevas de roble francés, durante 14 meses. El Quinta del 67 se embotella en la propia finca sin filtrar.

De las zonas más altas y frías de la comarca de Almansa, sobre suelos calizos y muy pobres en nutrientes, situados a una altitud próxima a los 1000 metros sobre el nivel del mar, existen viejos viñedos de garnacha tintorera que producen magníficas uvas agrupadas en solitarios y pequeños racimos. Alaya es el resultado de la elaboración de estos frutos en pequeños vinificadores, la fermentación ha terminado en barricas nuevas de roble francés y americano, donde ha permanecido durante 15 meses hasta ser embotellado.

Vino ecológico elaborado con la variedad de uva Garnacha Tintorera. Uva vendimiada a mano de viñas viejas.